Hoe maak je een gietijzeren koekenpan schoon?

Leer hoe u uw pan grondig wast zonder schade aan te richten.

Door Kelly Vaughan 21 mei 2020 Elk product dat we aanbieden is onafhankelijk geselecteerd en beoordeeld door onze redactie. Als u een aankoop doet via de meegeleverde links, kunnen we commissie verdienen. Advertentie Sparen Meer Bekijk de reacties antieke gietijzeren pan roestig antieke gietijzeren pan roestigKrediet: Tsuji / Getty Images

Als je een gietijzeren koekenpan bezit, weet je dat het belangrijk is om deze goed schoon te maken. Gietijzeren pannen kunnen gemakkelijk roesten zonder de juiste zorg en moet worden gekruid om smaak op te bouwen. Maar als u precies weet hoe u voor de uwe moet zorgen, gaat een echte gietijzeren koekenpan een leven lang mee - en hij zal met de jaren alleen maar beter worden. Vooruit, ontdek hoe je moet schoonmaken gietijzeren en geëmailleerde gietijzeren pannen , plus hoe je een gietijzeren koekenpan goed kunt kruiden.

Gerelateerd: Tips van experts voor het onderhoud van uw potten en pannen





Hoe gietijzeren koekenpannen schoon te maken

Het belangrijkste om te weten over het schoonmaken van gietijzeren koekenpannen (dat wil zeggen niet-geëmailleerd) is dat u geen zeep moet gebruiken, deze niet een nacht in water moet laten weken of in de vaatwasser moet doen. Door een van deze dingen te doen, kan de natuurlijke smaakmaker worden verpest. Gebruik in plaats daarvan zeer heet water en een milde, niet-schurende spons om de pan na elk gebruik schoon te maken. Vermijd het gebruik van staalwol of andere agressieve materialen om schoon te maken, omdat deze ook de pan kunnen beschadigen. Om vastzittende voedselresten te verwijderen, gebruikt u een combinatie van grof zout en heet water tot een pasta en schrobt u voorzichtig, en spoelt u vervolgens af met heet water. Droog een gietijzeren koekenpan na het wassen grondig af om overtollige waterdruppels te verwijderen en roestvorming te voorkomen.

Gietijzeren koekenpannen kruiden

Het kruiden van een gietijzeren koekenpan heeft niets te maken met kruiden en specerijen; in plaats daarvan draait het allemaal om het gebruik van olie om een ​​antiaanbaklaag op te bouwen en roesten te voorkomen. Hoewel je de koekenpan na elk gebruik moet schoonmaken, kun je hem zo vaak als je wilt kruiden door een kleine hoeveelheid bakolie aan de binnenkant van de pan te wrijven met een papieren handdoek of een theedoek. Verwarm de koekenpan gedurende een uur in een oven van 350 ° F, die de olie aan de pan bindt om een ​​natuurlijk anti-aanbakoppervlak te creëren. 'Het vet wordt koolstofdeeltjes, wat zorgt voor de natuurlijke anti-aanbaklaag, of makkelijk loslaat. Hoe meer mensen met gietijzer koken, hoe meer olie er op het kookgerei terechtkomt. Met de hitte van het koken worden ze koolstofdeeltjes', zegt Mark Kelly van Lodge gietijzer .



Geëmailleerde gietijzeren koekenpannen schoonmaken

Geëmailleerde gietijzeren pannen, zoals een Le Creuset Round Dutch Oven ( $ 150- $ 435, williams-sonoma.com )—zijn gemakkelijker schoon te maken omdat ze zijn gecoat met een glad, niet-poreus oppervlak. Om geëmailleerd gietijzer te reinigen, wast u het met heet zeepsop, net als bij elk ander kookgerei. Als er vervelende vlekken aan de binnenkant van de pot zitten die niet weggaan na een grondige reiniging, breng dan water zachtjes aan de kook in de pan op het fornuis met een kleine hoeveelheid afwasmiddel of zuiveringszout, schrob en spoel vervolgens af voorzichtig, zegt Nate Collier van Le Creuset .

Opmerkingen (1)

Add Comment Anoniem 2 december 2020 #theskilletdoctor gaat akkoord! Goed artikel en bronnen! Dank u! Advertentie