Hoe bieten te stomen

Het roosteren van bieten kan tot een uur duren. Een meer zomervriendelijke manier om ze voor te bereiden? Snijd ze in stukken en stoom ze. Je verkort hun kooktijd met de helft (of meer!). Gewoon in vieren gesneden en geschrobde middelgrote bieten en stoom ze tot ze gaar zijn. (Als je ze kookt met de schil erop, blijft hun kleur levendig.) Als ze klaar zijn, zouden ze weinig weerstand moeten bieden als ze met een scherp mes worden doorboord. Als ze eenmaal zijn afgekoeld, gebruik je keukenpapier om de schil eraf te wrijven.

Meer informatie over bieten

Opmerkingen