Triple Sec, Cointreau en Grand Marnier: de verschillen tussen deze sinaasappellikeuren begrijpen

Het is gemakkelijk om de een met de ander te verwarren, dus we zijn hier om uit te leggen hoe ze op elkaar lijken en wat ze anders maakt.

DoorMarie Viljoen21 januari 2021 Elk product dat we aanbieden is onafhankelijk geselecteerd en beoordeeld door onze redactie. Als u een aankoop doet via de meegeleverde links, kunnen we commissie verdienen. Advertentie Sparen Meer fles Cointreau en glas met roze cocktail op messing dienblad fles Cointreau en glas met roze cocktail op messing dienbladKrediet: met dank aan Cointreau

Het beoordelen van de smaakverschillen tussen drie bekende sinaasappellikeuren - Cointreau, Triple Sec en Grand Marnier - is een nuttige onderneming wanneer de ene soms voor een andere wordt aangezien. Zijn deze likeuren uitwisselbaar? Laten we beginnen met wat ze gemeen hebben. Cointreau, Grand Marnier en Triple Sec delen enkele voor de hand liggende kenmerken. Elk is een likeur (wat een gezoete drank betekent, soms doordrenkt met plantaardige ingrediënten) die traditioneel na een maaltijd wordt gedronken, als digestief. Tegenwoordig worden ze eerder geassocieerd met mixologie dan met postprandiaal nippen. Elk is op smaak gebracht met sinaasappelschil en elk heeft een Franse naam. Vrij eenvoudig, toch?

voor- en nadelen van vaste telefoons wegdoen

Maar hoe verschillen ze? Cointreau en Grand Marnier zijn merkgebonden melanges: er is maar één Cointreau en er is alleen Grand Marnier. Triple Sec daarentegen is een sinaasappellikeur die door meer dan een dozijn merken wordt vervaardigd. Het is ook vaak zuiniger dan de eerste twee. Laten we elk verkennen.





Gerelateerd: Klassieke cocktailrecepten

Cointreau

Het eerste dat Cointreau opvalt ($ 33,99, wijn.com ) oppervlakkig apart is de gemakkelijk herkenbare, vierkante amberkleurige fles. De likeur binnenin is kleurloos en bevat 40 volumeprocent alcohol. Op het handige etiket van de fles staat in het Frans: Een subtiel en natuurlijk zoet harnas van zoete en bittere sinaasappelschillen , vertaald als 'een subtiele en natuurlijke zoete harmonie van zoete en bittere sinaasappelschillen.' Welke het is.



beton sealer spray of roll

Wat interessant is, is dat Cointreau is , in feite een triple sec. Om zijn sinaasappellikeur te onderscheiden van een stroom van andere triple secs, liet Cointreau de beschrijving van zijn oorspronkelijke naam 'Cointreau Triple Sec' vallen en werd simpelweg 'Cointreau'. De smaak van Cointreau is openhartig met sinaasappelschil, aromatisch doordringende en schone neus van citrusolie. Het is zoet, met een stroperige textuur. De klassieke Margarita vraagt ​​om Cointreau (plus goede zilveren Tequila en vers limoensap). Omdat de smaak ongecompliceerd is door kruidentonen, is Cointreau zeer flexibel in het mengen en schudt het prachtig op met zowel heldere geesten als met brandewijn en donkere, gerijpte likeuren. Op het gebied van veelzijdigheid krijgt Cointreau de hoogste cijfers.

Triple Sec

Veel merken produceren wereldwijd Triple Sec, dus hoewel de naam Frans blijft, kan de Triple Sec die u kiest in de VS worden gemaakt. Kwaliteit kan erg merkafhankelijk zijn. De bijbehorende prijs verschilt ook sterk. Alcohol per volume voor Triple Sec varieert van ongeveer 15 tot 40 procent. Het is over het algemeen uitzonderlijk zoet en stroperiger dan Cointreau. Sinaasappel is dominant in de neus en kan variëren van een eerlijke schilgeur tot plakkerig kunstmatig. Op zijn best gaat een degelijke Triple Sec over sinaasappelschil in termen van geur en smaak, en kan hij zijn mannetje staan. In het ergste geval kan het ruiken en smaken als nep-oranje kauwgom.

hoe een trui met de hand te wassen?

De brandende vraag is: ga je deze verschillen opmerken als het wordt opgeschud met assertieve of lage kwaliteit Tequila en zure mix? Wij denken van niet. Triple Sec krijgt een slechte reputatie omdat het wordt geassocieerd met slecht gemaakte drankjes en overmatig genot. Maar de beste iteraties passen goed bij Cointreau. Als je voor een serieuze en goed gemixte Margarita gaat, kan een vergelijking naast elkaar verhelderend zijn. Voor onze smaak raden we Vedrenne Curaçao Triple Sec aan ($ 24,99, wijn.com ) , of Marie Brizard (vanaf $ 21,82, drizly.com ) .



Grand Marnier

In zijn fles met lange hals met verticaal rood lint en verzonken rode wasstempel, Grand Marnier ($ 34,99, wijn.com ) is direct herkenbaar. Net als Cointreau weegt het 40 volumeprocent alcohol. Op het label staat dat het is gemaakt met 49 procent sinaasappellikeur (eigenlijk triple sec) vermengd met 51 procent Cognac, daarom is het karamel, in plaats van de kleurloze triple sec die al is besproken. Grand Marnier heeft de onmiskenbaar warme kwaliteit van Cognac en is pittiger, complexer en dieper van smaak dan de andere twee sinaasappellikeuren. Net als zij is Grand Marnier erg lief.

Vanwege zijn relatieve complexiteit is Grand Marnier minder veelzijdig en specifieker als het gaat om het opschudden van een cocktail; zijn sterke persoonlijkheid vereist extra onderscheidingsvermogen van de kant van de mixoloog. Grand Marnier combineert met donkere of oude likeuren zoals gouden tequila, cognac en whisky. Het is een overtreffende trap in een fluit van gekoelde champagne. De Sidecar, een iconische cocktail, smaakt volgens ons het beste met Grand Marnier (de Cognac in de drank spreekt tot de Cognac in de likeur). En het is onze favoriete likeur voor de meest klassieke old-school desserts, Crêpes Suzette. Zet die in vuur en vlam met een verwarmd kwart kopje Grand Marnier (en let op dat je wenkbrauwen niet schroeien).

Opmerkingen

Voeg commentaar toeWees de eerste om te reageren!Advertentie