Wat is het verschil tussen perkamentpapier en vetvrij papier?

Beide hebben een belangrijk doel in de keuken, maar weet je ook wanneer je ze moet gebruiken?

Bijgewerkt september 05, 2019 Advertentie Sparen Meer Bekijk de reacties Vrouw snijden perkamentpapier Vrouw snijden perkamentpapierKrediet: Lucy Lambriex / Getty Images

Martha vindt het heerlijk om perkamentpapier in de keuken te gebruiken. Perkamentpapier is vet- en vochtbestendig papier dat speciaal is behandeld voor gebruik in de oven. Het is zeer veelzijdig - gebruik het om cakevormen en bakplaten te bekleden, om vis en andere gerechten die in papillote zijn gekookt in te pakken, en om werkbladen te bedekken tijdens rommelige taken om opruimen gemakkelijk te maken. Als je een kleine hoeveelheid van een ingrediënt aan het zeven of raspen bent, kun je het gewoon op het papier laten vallen, dan het papier oppakken en in een schaal gieten.

Vetvrij papier heeft aan elke kant een dunne waslaag, waardoor het niet-klevend en vochtbestendig is; het is een goed, goedkoper alternatief voor perkamentpapier voor taken zoals het bedekken van werkbladen, en is verkrijgbaar bij elke supermarkt. In tegenstelling tot perkamentpapier is het echter niet hittebestendig en mag het daarom niet worden gebruikt in de oven omdat de was kan smelten of zelfs kan ontbranden.





Gerelateerd: Doe mee om onze 30 dagen aan weggeefacties te winnen!

moeder van de bruidegom pak

Naast het bekleden van bakplaten en cakevormen, kan dit goedkope papier voor een groot aantal taken worden gebruikt, van het gieten van ingrediënten tot het stomen van vis. Perkamentpapier is behandeld met siliconen, dus dat is het ook antiaanbaklaag ; het is ook hittebestendig en vetbestendig. Het is verkrijgbaar gebleekt (wit) of ongebleekt (bruin). Het beschermt pannen, helpt bij het opruimen en voorkomt dat voedsel blijft plakken. Het is ook een handige trechter voor het overbrengen van droge ingrediënten. Je kunt er vis of kip in bakken voor een vetarme kookmethode. Rollen perkamentpapier zijn verkrijgbaar in de bakafdeling van de meeste supermarkten. Voorgesneden vellen en rondjes zijn te vinden in bakwinkels.



Een andere goede optie voor het bekleden van bakplaten is een Silpat bakmat. Ze zijn gemaakt van flexibel, hittebestendig silicium en zijn veel duurder dan perkamentpapier of vetvrij papier, maar gaan jaren mee.

is poedersuiker hetzelfde als banketbakkerssuiker

Gerelateerd: Wat is het verschil tussen een bakplaat en een bakplaat?

Perkamentpapier gebruiken om een ​​cakevorm te bekleden?

Gebruik de bodem van de pan als richtlijn, trek een cirkel op het papier, knip de ronde uit en plaats deze in de pan. Zo voorkom je dat de taarten blijven plakken.



Perkamentpapier gebruiken bij zeven en gieten?

bij het zeven droge ingrediënten , zeef ze op het perkamentpapier en vouw het papier tot een trechter zodat je het gemakkelijk kunt uitschenken.

Perkamentpapier gebruiken om bakplaten te bekleden

Wrijf verzacht boter op de hoeken van bakplaten om het papier te helpen hechten. Dit voorkomt ook dat opgerold papier tijdens het bakken aan de randen opkrult.

Perkamentpapier gebruiken om plakken te voorkomen?

Voedsel dat op bakpapier is gebakken, laat gemakkelijk los uit de pan. Dit is vooral handig bij het bakken van dunne koekjes en andere delicate gebakjes.

Hoe gebruik je vetvrij papier om je toonbank te bedekken?

Meet droge ingrediënten, zoals bloem, suiker of cacao, af op een schoon vel vetvrij papier. Schep in een maatbeker en egaliseer de bovenkant met een liniaal (of een botermes), en veeg het overtollige water op het papier.

hoe betonsealer met sproeier aan te brengen?

Hoe vetvrij papier te gebruiken om Zet de extra terug

Zodra je hebt gemeten, pak je het papier op en giet je het overtollige terug in de bus. Bewaar het papier eventueel voor de volgende keer, of gebruik het om een ​​taartvorm mee te bekleden.

Opmerkingen (elf)

Add Comment Anoniem 7 november 2018 Je zegt steeds dat je geen vetvrij papier moet gebruiken om te lijnen omdat het niet in de oven mag, maar twee keer zeg je dat het kan worden gebruikt om cakevormen te bekleden, wat is dat dan? Anoniem 29 augustus 2018 ... hoe zit het met de siliconen bakvormen ... alles wat je bakt glijdt er zo uit zonder invetten / meel enz. minder calorieën, daar hou ik van, en minder stappen in het bakproces. Anoniem 5 december 2017 Ik bak niet zonder bakpapier, dat maakt bakken zoveel makkelijker. Bedankt Martha Anoniem 30 augustus 2017 Ik hou van whisky. Mijn broer Rufus en ik wilden wat dingen steunen, maar we begonnen eerst met de whisky. Wauw, was het goed! Uiteindelijk hebben we nooit iets gebakken, maar die drank was geweldig. : ) Anoniem 19 juli 2015 Ik gebruik het om geroosterde kippenvleugels te maken, ze komen er geweldig uit, geen rommel Ik ben zo blij dat ik perkamentpapier heb gevonden Anoniem 17 mei 2015 Zag een video, Groenten roosteren. Had alleen vetvrij papier, dus ik gebruikte het. Begon te ontsteken. Ik weet nu dat ik perkamentpapier moet gebruiken. Zo verbrandt het papier niet. Anoniem 11 maart 2014 Kan vetvrij papier worden gebruikt voor het bekleden van cakevormen of bakplaten bij het maken van koekjes? Er zijn zoveel kranten hier in het VK. Bakpapier, vetvrij papier, siliconenpapier, perkamentpapier en vetvrij papier. Ik wil toffees & lijntaartvormen inpakken, welke moet ik gebruiken? Anoniem 10 december 2013 Ik ben een professionele kok en heb veel verschillende 'Perkamentpapier' gebruikt. Ik heb zojuist echt plantaardig perkamentpapier van palissadepapier bemachtigd... ik moet je zeggen dat hun papier verbazingwekkend glad is en heel gemakkelijk te gebruiken . ik heb ze gebeld en een hele doos besteld, bekijk ze op palisadespaper.com Anoniem 5 augustus 2013 Hallo Alwyseva, Ja, SAGA Baking & Cooking-papier is hetzelfde als perkamentpapier. Anoniem 24 juli 2013 Heel erg bedankt Anoniem 12 mei 2013 Hallo, mag ik weten of Saga kookpapier kan worden beschouwd als perkamentpapier? Laad meer advertentie